Nouvel Arrivage du Jura!
Le 06 février 2025

Quatre cuvées des vins délicats et subtils de la star montante des vignerons du Jura.

 Formé par les meilleurs, Jean Macle et ses renommés Château Chalon, et Jean-François Ganevat, le prince jurassien des vins natures, Nicolas Jacob a commencé à vinifier ses propres cuvées en 2015. Débutant avec un hectare de savagnin sur l'appellation l'Etoile, terre de grands blancs, il a maintenant 6ha répartis sur la Côte du Jura. Son travail soigneux; culture Bio et Biodynamique, vendanges manuelles, levures indigènes, élevages longs en fûts de chêne et amphores, sans filtration, avec un minimum de soufre; est au service de vins de grande qualité et de plaisir. Les cépages autochtones de la région sont à l'honneur: poulsard aérien, minéral et délicatement poivré; trousseau gourmand, puissant et harmonieux; pinot noir subtil, floral et soyeux; chardonnay intense, frais et savoureux...  Le savagnin sera à découvrir l'année prochaine!

Tarifs et disponibilités sur demande.