La vie de Fred !
Le 07 avril 2016

De retour de Bordeaux pour la présentation des primeurs 2015 voici mes impressions:

L'ensemble de la production bordelaise présente un millésime bien né. Il faudra toutefois attendre la fin de l'élevage pour se prononcer de manière plus précise. Quoiqu'il en soit j'ai beaucoup apprécié le niveau de vin général que je pense être de très bonne facture. Cette année à été aussi l'occasion de visiter les superbes chais des différents châteaux (photo du chai de Château Talbot). Force est de constater un effort important pour la mise en oeuvre d'un environnement de travail exceptionnel.

Sans faire une liste exhaustive de ma dégustation que je transmettrai à chacun lors de votre passage au Livre de Cave ( LdC) voici les châteaux qui m'ont particulièrement marqué:

Rive Droite:

Château Lamarzelle Saint Emilion grand cru, Château Perron Lalande de Pomerol, Quinault L'enclos Saint Emilion grand cru, Château La Gaffelière Saint Emilion grand cru, Petrus Pomerol, Charmes Godart blanc Côtes de Francs, Yquem...

Rive Gauche:

Armailhac Pauillac, Talbot Saint Julien, Pontet Canet Pauillac, Lafon Rochet Saint Estephe, Duhart Pauillac, Carruades Pauillac, Lafite Rothschild Pauillac, Pichon Comtesse Pauillac, Giscours Margaux...

 

C'était aussi l'occasion de déguster à nouveau: Château Grand Puy Lacoste 2000, Château Durcru Beaucaillou 2000, Château Calon Ségur 2000, Château Margaux 2000, Château Haut Brion 2000, Château d'Yquem 2000 et 2013 lors d'une soirée Cours Xavier Arnozan ainsi que d'un déjeuner au château Talbot autour de mets et vins exceptionnels  (je remercie les organisateurs) !!!!

A suivre...

Frédéric Béal

PS: Mention spéciale à Sandra and Scott pour m'avoir insuflé le titre ;)