Arrivage du jour !
Le 07 septembre 2017

Voici les arrivages du jour pour une rentrée en douceur...

Domaine Sérol: Stéphane et Carine Sérol conduisent le domaine avec une grande élégance. Les vins sont amples et charnus; un esprit classique de haute tenue mais aussi un esprit de découverte plane sur certaines cuvées. A découvrir !!!

Eclat de granit 2016: Profil fruité et souple, 40% éraflage,9 jours fermentation-macération, 6 mois en cuve béton. Grande tonicité en bouche ! - 9 euros ttc/bt

Perdriziere 2016: Au sud de Renaison, ce plateau de gorrhe, où la roche affleure, est exposé à l'est. Son sol est particulièrement riche en manganèse.
Le Gamay St Romain mûrit ici plus tardivement en s'épiçant fortement. Les jus issus de cette parcelle possèdent une acidité exceptionnelle. Ils sont vinifiés et elevés dans une cuve en bois de 50 hl - 17 euros ttc/bt

De butte en blanc 2016: Vinification en cuve inox (35 %), en fût de chêne  de 500 l. (45 %) et en foudre (20 %).
Élevage sur lies de plus de 6 mois.
Pas de fermentation malo-lactique.
Arômes de fleurs blanches, d'abricot et d’ananas.
Bouche souple qui se caractérise par une attaque fraîche et une évolution grasse et retour aromatique sur les agrumes. Superbe ! - 15 euros ttc/bt