Gustus 香槟
18th of March 2026

                                                                                                             特别品鉴会 – Ullens 香槟
                                                                                                  2026年3月26日（星期四）| 18:00 – 20:00

我们诚挚邀请您参加在 Le Livre de Cave 举办的一场特别品鉴会，届时香槟酒庄酿酒师 Maxime Ullens 与生蚝养殖专家 David Hervé 将亲临现场，并带来生蚝对比品鉴体验。

Maxime Ullens 原为比利时建筑师，自2012年起定居香槟区，并在圣蒂埃里丘陵（Massif de Saint-Thierry）从零创建酒庄。他是一位充满热情且富有创新精神的酿酒师，采用高度个性化的酿造方式，尤其是使用来自酒庄周围森林木材制成的橡木桶进行发酵，并通过多年对陈酿方式的探索（例如使用砂岩桶底）不断精进其酿酒工艺。

他的工作于2020年获得 Gault & Millau 指南认可，被评为“年度酿酒师”。

目前，酒庄年产量约为30,000瓶，并致力于逐步打造独特的品牌风格。

欢迎您前来与这位充满热情的酿酒师交流，在轻松愉悦的氛围中探索香槟的新风格。

                                                                                                          请于2026年3月20日前报名
                                                                                                                   30欧元 / 人

                                                                       我们还提供可选晚宴：在 La Cagouille 餐厅举行的晚餐（75欧元 / 人), 可报名参加。

                                                                                                                Le Livre de Cave