Dégustation Champagne Benoît Déhu - 31/03/2022

Avis aux amateurs de bulles ! Pour débuter le printemps 2022, Le Livre de Cave est heureux de vous proposer une belle dégustation en présence de notre ami de longue date Benoît Déhu.

À cette occasion, vous aurez le privilège de découvrir ou redécouvrir quatre de ses cuvées dont une cuvée rosée.

Benoît est issu d'une famille de vignerons installée à Fossoy dans l'Aisne depuis la fin du 18e siècle. Son vignoble s'étend sur 3 hectares et ne produit que des cuvées ultra confidentielles, vinification et élevage en fût dans une logique très peu interventionniste pour exprimer au mieux la matière première. Nous le qualifions d'interprète vigneron engagé qui poursuit son rêve, celui de rendre au Pinot Meunier ses lettres de noblesse.

Ces vins aux multiples facettes combinent à la fois fraîcheur, sapidité, plénitude, finesse, complexité, élégance, profondeur, longueur et textures. Rencontrer les vins de Benoît, c’est un aller simple vers une expérience unique.

PRIX PAR PERSONNE 30€