Nouvel Arrivage: Vin Orange Pierre Naigeon 2016
Le 10 janvier 2019

Depuis plus de 2000 ans, les coteaux bourguignons sont plantés de vignes. Le domaine Pierre Naigeon prend grand soin de cet héritage et souhaite le transmettre aux générations futures en minimisant au maximum son impact sur l’environnement. C’est pourquoi les vignerons allient les méthodes culturales ancestrales par le travail à la main et les dernières connaissances du développement des plants et de leurs maladies. Le respect du cycle végétatif de la vigne et des saisons, le labour des sols et l’utilisation d’engrais organiques renforcent les capacités naturelles d’auto-défense de la vigne face aux maladies. En favorisant une agriculture raisonnée, sans utilisation d’herbicides, le domaine privilégie l’expression des terroirs. 

L’âge moyen de leurs vignobles dépasse souvent 50 ans, assurant un système racinaire profond, traversant de nombreuses couches géologiques, apportant ainsi une extraordinaire complexité aromatique aux vins et une limitation naturelle des rendements de production. 

La philosophie de Pierre Naigeon : produire de manière naturelle du raisin de qualité pour pouvoir produire sans intervention humaine du vin de grande qualité.

Qu'est ce que le vin Orange? C'est un vin blanc vinifié comme un vin rouge. La fermentation des raisins se fait avec leurs parties solides : les peaux et parfois même les rafles. Cela donne des vins blancs tanniques, très digestes avec un ressenti d'alcool plutôt léger. Une réelle fraîcheur prédomine avec une acidité assez basse. Une véritable découverte, que l'on vous conseille de goûter!

Infos du Domaine:

Surface:11.5 hectares
45 parcelles
Récolte manuelle
Cépages: pinot noir et chardonnay

Hautes Côtes de Nuits Vin Orange Domaine Pierre Naigeon 2016: 23€/bouteille