Domaine Valentin Zusslin - Alsace
Le 03 novembre 2021
Etabli à Orschwihr à mi-chemin entre Colmar et Mulhouse depuis 1691, les 13 générations successives à la tête du Domaine Valentin Zusslin ont toujours eu à cœur de produire de grands vins de Terroirs sur les coteaux du Bollenberg, du Clos Liebenberg et du Grand Cru Pfingstberg.
En 1997 l’ensemble du Domaine a été converti à l’agriculture biodynamique : respect de l’environnement, développement de la biodiversité au sein du vignoble et des vergers, création d’un cercle vertueux, etc, sont aujourd’hui les maitres mots dans la conduite du Domaine.
Le Domaine en quelques dates :
1691 : à l’issue de la guerre de Trente Ans Jodocus Cislé, ancêtre de la famille Zusslin venant du canton de Lucerne, s’établi à Orschwihr.
1997 : Jean-Marie Zusslin converti l’ensemble du Domaine à l’agriculture biodynamique.
2000 : Marie & Jean-Paul Zusslin, 13ème génération de la famille prennent la tête du Domaine.
2012 : début de la traction animale pour le travail des sols avec l’arrivée de Sésame, notre comtois.
2014 : développement de l’activité de distillation d’eaux de vie au Domaine grâce à l’achat d’un alambic Holstein et la création d’un statut de distillateur à demeure.
2020 : développement de l’agro-viti-foresterie au sein du Domaine sur deux de nos nouvelles parcelles.
Disponible au Livre de Cave !
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source : site interne du domaine.
LES PRIX :
- Ophrys Pinot Noir 2020 75cl 32€
- Ophrys Pinot Noir 2019 150cl 65€
- Bollenberg Pinot Noir 2018 75cl 41€
- Bollenberg Pinot Noir 2018 150cl 85€
- Clos Liebenberg Riesling 2017 75cl 45€
- Riesling Grand Cru Pfingstberg 2011 75cl 60€
- GINette (Gin bio) 60€
Les prix affichés s'expriment TTC, à l'unité et dans la limite des stocks disponibles
