Domaine Mader - Hunawihr (Alsace)
Le 19 janvier 2022

Inutile de vous faire la présentation du Domaine Mader à Hunawihr en Alsace !

Sols profonds et lourds à prédominance marneuse, fruit d'un assemblage de 4 parcelles : Haguenau, Kirchberg, Weissenground et Rosacker.

Ces parcelles de Riesling sont vendangées à la main et vinifiées séparément, en cuves inox dans une logique très peu interventionniste pour exprimer au mieux la matière première.

Ce Riesling propose un nez et une bouche exotiques, d'agrumes et de fleurs. Parfaitement sec, ce vin n'en demeure pas moins riche, presque onctueux avec une belle longueur, une acidité puissante et une bouche bien structurée.

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