Arrivée bourguignonne au Livre de Cave !
Le 29 juin 2022
Nous avons reçu au Livre de Cave, quatre cuvées du Domaine Au Pied du Mont Chauve.
Géré par Francine Picard, ce nom particulier peut attiser votre curiosité. Le domaine se nomme ainsi car le célèbre Mont Rachet de la région, qui donne son nom aux Grands Crus de Puligny et de Chassagne, a comme surnom le « Mont Chauve » du fait de son manque de végétation à son sommet. C’est donc tout naturellement que le domaine proposant de nombreuses cuvées issues de parcelles entourant ce mont, a choisi cette dénomination si curieuse !
Le Livre de Cave a reçu cette semaine quatre cuvées du millésime 2020 :
- Un Bourgogne aligoté tout en simplicité mais parfait pour l’été arrivant. 25€ttc/bt
- Le Saint-Aubin 1er Cru En Remilly est un vin avec une forte personnalité qui exprime avec authenticité son terroir. 78€ttc/bt
- Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers a une complexité florale, voire herbacée, équilibrée par une belle droiture. 125€ttc/bt
- Le Puligny-Montrachet 1er Cru Les Demoiselles est une cuvée exceptionnelle, qui allie harmonieusement la puissance du terroir et la finesse aromatique. 297€ttc/bt
A bientôt au Livre de Cave !
