Arrivage ! Domaine Hubert Lignier
Le 16 février 2024

Laurent Lignier, dont la réputation de grand vigneron dépasse largement les frontières de la Bourgogne, nous propose des vins sur la finesse et d'une grande régularité. 

Voici le millésime 2021 mais aussi 2022 pour quelques cuvées plus précoces à être dégustées:

Aligoté 2022: issu de très vieilles vignes (plantées en 1943!), cet aligoté est à la fois facile à boire, par son rondeur et son amplitude, et riche de complexité aromatique, de la pomme reinette à la finale saline. 

Saint Romain 2022: Son sol calcaire, très caillouteux, révèle au vin des notes d’abricots frais, de fruits exotiques, accompagné d’une belle tension minérale. En souvenir de Romain qui nous a quitté en 2004.

Pinot Noir Grand Chaliot 2022: Nez intense sur la mûre, la cerise, les notes herbacées et grillées. Bouche ample offrant une bonne structure; et des tanins soyeux.

Morey Saint Denis Trilogie 2021: Issu de vignes entre 50 et 80 ans, et de 3 terroirs, ce vin est coloré et charnu, avec de belles densités. Il faut attendre quelques années pour l'apprécier pleinement.

Morey Saint Denis 1er Cru Vieilles Vignes 2021:  Les vins, excellents, sont aussi denses que ceux du Clos de la Roche, grâce à un terroir très proche. Ils sont dotés d’une belle complexité aromatique et gustative. Notes d’épices douces, d’une suavité et d’un fruit toujours très mûr.

Clos de la Roche Grand Cru 2021:Un style savoureux, intense, qui mêle une puissance diffuse à un grain de grande délicatesse. Monumental!