Nouvel Arrivage: La Grange des Pères 2015
Le 10 juillet 2018

Laurent Vaillé est probablement le plus talentueux des vignerons du Languedoc. Son domaine de 11 hectares, implanté à côté d'Aniane, est caractérisé par des parcelles situées en altitude permettant d'élaborer des vins possédant une belle fraîcheur. 

Il produit en diodynamie un vin rouge composé de 40% de syrah, de 40% de mourvèdre et de 20% de cabernet-sauvignon. C'est justement parce que ce dernier cépage entre dans la composition du vin qu'il est commercialisé en Vin de Pays de l'Hérault. Il en est de même pour son blanc dans lequel entrent roussanne (dominante), marsanne, gros manseng et chardonnay.

De cet assemblage nait un vin singulier qui n'a pas d'équivalent ailleurs. Ce qui en fait un vin particulièrement recherché.

Grange des Pères rouge 2015: 98€/bouteille

Grange des Pères blanc 2015: 120€/bouteille

Grange des Pères rouge 2015(150cl) : 240€/bouteille

A venir découvrir au Livre de Cave dès aujourd'hui!